En la Bretaña francesa, aún se sigue preparando la mantequilla con métodos tradicionales caidos en desuso desde hace mucho en favor de lo industrial y automático. De la mano de su particular director, Jean-Yves Bordier, nos adentramos en el proceso y disfrutamos de lo simple como el trabajo manual y los utensilios de madera, tal como se hacía hace cientos de años. Disfruten!
Un secreto con 750 años de antigüedad
Me llamó la atención este video sobre cómo se viene haciendo la salsa de soya en Japón con el mismo método tradicional desde hace casi 8 siglos. Paciencia y cuidado, adjetivos tan escasos en todo lo que se hace hoy en día…
El mago y la hamburguesa
En este video vemos como un mago japonés hace aparecer no una, sino dos hamburguesas a partir del poster donde está el menú de un restaurante. Lo más divertido es cuando “devuelve” una de las hamburguesas a su sitio original en el poster, con mordisco incluído! Una buena forma de saciar el hambre si no tenemos dinero…
Cocinando con números
Para aquellos en los que en su nevera sólo suele estar el bicarbonato para quitar los malos olores y un limón del que no se sabe la fecha de compra, esta página les puede resultar muy útil a la hora de saciar ese apetito que nos recuerda que no hicimos la compra a tiempo y de evitar que tengamos que conformarnos nuevamente con un té y galletas… La idea es simple: Se nos pregunta por los ingredientes y/o condimentos que tenemos disponibles, y basándose en las respuestas, nos hace una serie de recomendaciones de cosas que podemos preparar / comer. La mayoría son platos sencillos y rápidos (como comerse una manzana “al natural”) aunque también hay sugerencias más elaboradas, como pollo con limón, suflé de queso, tostadas con especias, etc. Evidentemente, entre mas ingredientes, más posibilidades tendremos. He hecho el experimento de poner pocas cosas y aún así me dice lo que puedo preparar! Incluso nos informa el porcentaje que tenemos disponible para un posible plato, haciendo una lista de los componentes que nos faltan…